眼下，春笋大量上市，饭桌上大家总爱加一盘又嫩又脆的春笋，油闷笋、咸菜炒笋、酱鸭蒸笋、腌笃鲜等，让人食欲大增。然而，对于这道美味，有些人必须节制，不然可能会闯大祸。

3月27日，祝女士躺在杭州市余杭区中医院消化内科病房里后悔不已，她因为连着吃笋半个月后持续胃出血致晕倒被送医院急诊，至今住院七天大便中仍有隐血。

拉了三天“柏油”样大便后女子晕在床边

祝女士今年35岁，和丈夫一起在杭州市余杭区务工。余杭是杭州出笋最多的地方，尤其是春雷一响之后，春笋大量上市，味道比笋干要好很多，而且价格也更便宜。于是，从3月初开始，祝女士每天去菜市场买菜，必买春笋。

煮一锅鲜美的腌肉笋汤，或是脆脆地油焖笋，或是炒别的菜时放点笋…就这样，足足有半个多月，祝女士家的餐桌上没断过笋。

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祝女士万万没想到吃进肚子里的美味，正在自己的体内偷偷“搞鬼”。3月17日，她一早起床上厕所，发现自己拉了一坨看似像柏油样的东西，然而神经大条的她并未引起重视。即使接下来的3天时间里，她的肚子一直隐隐作痛，每次去厕所都会拉出“柏油”样的便便，一天大概两三次的频率，她依然没把这件事放在心上，以为只是吃坏东西拉肚子而已，继续正常上班。

直到3月20日凌晨3点多，睡在床上祝女士浑身冒冷汗、头晕、没力气，整个人觉得很不舒服，她想起床上个厕所。结果，一头栽倒在床边。睡眼惺忪的丈夫见状瞬间惊醒，立马拨打120急救电话。

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到医院时，祝女士的脸已经白得跟纸一样，抽血查了血红蛋白，只有正常值下限的一半，已达中度贫血，再结合其丈夫对前三天症状的描述，医生初步判定为急性消化道出血。

春笋虽美味但有些人得慎吃

祝女士立即被收进病房住院，先进行了禁食和药物止血。第二天检查，血红蛋白虽仍有下降，可所幸已止住了大量出血。医生为她做了胃镜检查，在十二指肠的位置，找到了一个0.5cm×0.8cm大小的溃疡，虽然面积不算大，但特别深。

“到现在住院7天，大便里仍有一丝隐血，不过最危险的时间已经过去，接下来配合治疗好好养养就会没事。”医生说。

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“每年春天都会出现一个消化道出血的发病高峰，今年3月开始就陆续有接到类似的病人，这与这个季节早晚温差大容易引起胃肠道不适外，与春笋的大量上市也有很大的关系。”医生说，“竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。特别是患有消化道疾病的患者，过量食用春笋后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，严重的患者会出现呕血、黑便等并发症。”

因此，有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人要慎食，而胃底静脉曲张的人要绝对禁食。另外，老年人和儿童的消化功能弱，体质也较差，也要注意尽量少吃笋，吃的时候必须细嚼慢咽。